瑪卡是什麼？有哪些品種？
瑪卡（MACA）屬於十字花科植物，又稱為「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，主要分布於秘魯海拔約4000到4500公尺的安第斯山脈，是當地居民的傳統食物和營養補劑。。
瑪卡的品種根據外觀顏色來區分，從白色到黑色共有13種，每種含有的營養價值各有不同。最常見的三種顏色是黃色、紅色和黑色，其中，研究顯示黑色的營養成分較高。。
瑪卡的功效有哪些？
瑪卡富含多種人體所需的胺基酸、脂肪酸、維生素C，以及鐵、鈣、銅、鋅和鉀等礦物質，還有其他生物活性成分。自2000年以來，針對瑪卡功效的多項研究陸續發表，來看看它帶來的效果。。
增強體力、減少疲勞：2009年的一項研究發現，連續14天使用瑪卡補充劑，能提升自行車選手的比賽表現。
調節生理功能、促進代謝：瑪卡富含營養素，能補充身體所需，幫助調節生理功能。
增強學習記憶：動物實驗顯示，黑色瑪卡能夠提升記憶力。。
誰適合食用瑪卡？什麼時候食用最佳？
由於瑪卡含有多種人體必需的營養成分，不分男女均適合食用，特別推薦以下群體：。
希望提升魅力和表現的男性
體力不足或需勞動工作者
專業運動員及期望增進運動表現者
希望提高記憶和學習能力的人
瑪卡可飯前或飯後食用，飯後食用有助於更完整吸收營養。建議穩定、持續地服用，當身體充分吸收營養後，才容易感受到效果。。
食用瑪卡需注意什麼？有無副作用？
人類食用瑪卡已經數百年，研究顯示，每日攝取500～3000 mg的劑量是安全的；但仍可能出現腸絞痛、胃炎、血壓增高等副作用，應注意每日的攝取量和自身身體狀況，如有不適，應立即就醫。。
此外，以下特殊群體建議在使用前先諮詢專業醫療人員：。
懷孕或哺乳的女性
未成年兒童
服用特定藥物者
曾患有性激素相關癌症者，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌及子宮肌瘤。
如何選擇瑪卡保健食品？
市面上瑪卡營養補充品多樣，其含量也不同。挑選時建議掌握以下三個重點。。
1. 足量多色瑪卡經糊化處理
瑪卡的顏色代表不同的營養價值，建議選擇同時含有多種顏色瑪卡的產品。。
新鮮瑪卡含有大量碳水化合物，消化能力弱的人食用後可能會脹氣；經糊化處理的瑪卡，經過濃縮後，不僅可以一次攝取更多營養，也減少消化不良的風險。有研究指出，為達到調理身體的效果，建議每日攝取2500mg以上的糊化瑪卡。
糊化（Gelatinized）：透過乾燥和研磨，並施加適當壓力去除澱粉的過程。。
2. 搭配足量精胺酸2500mg
瑪卡本身富含營養，如欲提升體能效果，除含有充足的精胺酸外，還可選擇添加鋅、刺五加、透納葉和蛹蟲草等成分的複方產品，以補充身體所需、調節生理機能。。
3. 確認原料標示、來源大廠和第三方認證
選購產品時，需要確認原料是否合格，標示是否清晰，以及製造廠是否可信。此外，產品是否通過國內外公正第三方的認證，也是確保品質安全的重要保障。
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