瑪卡（Maca）是一種源自秘魯的十字花科植物，被聯合國糧農組織推薦為安全食用的食品之一。那麼，該如何食用瑪卡呢？幾世紀以來，秘魯人常將瑪卡作為果腹及增強體力的食品，而在台灣，瑪卡則廣泛用作中年以上男性的運動及日常營養補充品，特別受到經常輪班或作息不規則的人士歡迎。本文將為你介紹瑪卡的食用效果、最佳食用時機、每日建議攝取量以及適合食用的族群，同時還會告訴你瑪卡可以與哪些保健食品搭配使用，讓各類營養素相輔相成，進一步維持健康。。
瑪卡是什麼？來自高山極端氣候的秘魯人蔘。
瑪卡（Maca），又被暱稱為「印加蘿蔔」或「秘魯人蔘」，是一種傳統的十字花科植物，只能在海拔4000～4500公尺的安第斯山脈生長。它是少數能在高地極端的氣候中——如低溫、低氧、強風及強烈日曬下生存的植物種類。聯合國糧農組織也將瑪卡列為推薦食用的安全食品之一，當地人還將其視為主要食品。。
瑪卡有哪些功效？。
研究顯示，生瑪卡保留了大部分的營養成分，但由於其纖維含量豐富，人類較難消化，因此多數人會將瑪卡根乾燥後再加工處理。其食用形式多樣，包括磨粉、切片，以及磨粉後糊化，以保留瑪卡中特有的瑪卡烯（Manaenes）及瑪卡醯胺（Macamides）等特殊營養素，被認可為輔助運動表現的良方。。
瑪卡一天應該攝取多少？持續多久才能見效？。
研究指出，成人每日應攝取1500～2000毫克的瑪卡；若是與其他成分搭配，則建議攝取量降低至500～1000毫克。通常需持續8～12週才能見到調理效果，而斷續食用或僅嘗試一週不見效果均屬正常。。
瑪卡作為調整男性體力及運動表現的保健食品，頗具特色。瑪卡中特有的營養素能在不影響生理功能下，幫助中年男性緩解工作壓力帶來的「精力」不濟問題；此外，瑪卡中多糖類對抗壓力的功效也有助於提升體力和個人魅力。而其富含的胺基酸、鋅、牛磺酸等營養素能有效提振精神和身體活力。。
瑪卡可以和哪些保健食品搭配？。
瑪卡的保健效果包括提振精神、強身健體，緩解由於作息不規律而造成的精力不足。因此，營養師多建議將瑪卡作為體力補充品，與適當的複方成分如鋅、B群、精胺酸、透納葉等搭配使用，藉此讓保健效果更顯著。以下為幾種常見的搭配方式解析：。
瑪卡和鋅一起食用，可用作增溫劑
鋅有助於促進食慾、能量代謝及保持皮膚健康，且能維持生長發育與生殖功能。與瑪卡結合，能提升運動興致，長期服用也有助於增進伴侶之間的感情。。
B群和瑪卡共同攝取，可增加元氣
B群與瑪卡均有提振體力的效果，例如維他命B群能增強精神與體力，與瑪卡一起使用更可進一步增強體力，使你在工作和生活中保持精神奕奕。。
複方瑪卡，營養素相輔相成。
複方瑪卡的調整體質效果優於單一成分的瑪卡。專業研發團隊在設計瑪卡保健食品時，會特別注重不同營養素的搭配，例如鋅、精胺酸、維他命B群、韭菜籽、葫蘆巴、透納葉等，彼此相輔相成。。
適合食用瑪卡的人
瑪卡在安第斯山脈為當地主食之一，因此適合各類群體。不論男女，上班族、工人及運動員皆能從瑪卡獲益，特別是尋求運動表現提升及增強個人魅力者。。
如何正確食用瑪卡？以下是4大提議。
科學研究及健康指導建議，成年人每日攝取的瑪卡應不超過2500毫克。初次食用瑪卡，應將日攝取量控制在500～3000毫克之間，並保持一段時間以確保效力持續。食用注意事項包括：。
建議一：
瑪卡保健食品可於三餐飯後食用，但早餐後效果最佳。。
建議二：
經醫生確診患有甲狀腺亢進、肝腎疾病者，或懷孕、哺乳中的女性，應在醫生評估後再食用瑪卡，避免其中含有碘、硫配糖體（Glucosinolates）影響健康。。
建議三：
服用抗荷爾蒙藥物的複方者可能會干擾藥性。。
建議四：
瑪卡富含維他命K，促進新陳代謝，正在服用抗凝血藥物者，應暫停食用瑪卡。。
體驗瑪卡的力量，增加魅力與運動頻率。
瑪卡富含特殊營養素，能促進新陳代謝、增強自信及夫妻關係，令家庭更和諧。現代人多選擇複方瑪卡產品，其中涵蓋鋅、精胺酸及維他命B群等，特別適合忙碌的上班族使用。透過瑪卡與其它藥材的搭配，您能維持日常精力，並與伴侶共度愉快的運動時光，感情自然更加親密。
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