什麼是瑪卡？有哪幾種？。
瑪卡（MACA）是一種屬於十字花科的植物，經常被稱為「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，主要生長在秘魯安第斯山脈海拔約4000至4500公尺的地區，為當地人常見的食品和營養補充來源。。
瑪卡可根據外觀顏色分成13種，從白色到黑色不等，營養價值各異。常見的三種顏色為黃色、紅色和黑色，其中研究顯示，黑色的瑪卡含有較高的營養成分。。
瑪卡有哪些作用？。
瑪卡具備多種人體所需的胺基酸、脂肪酸、維他命C，還有鐵、鈣、銅、鋅和鉀等礦物質，另外還有其他生物活性成分。自2000年起，關於瑪卡功效的多項研究相繼發表，其結論包括以下幾點：。
提高體力、舒緩疲憊：2009年有研究指出，連續14天服用瑪卡補充劑可以改善自行車運動員的比賽表現。。
調節生理功能、增強代謝：瑪卡含有豐富的營養成分，包括胺基酸和礦物質等，可以補充身體需要，幫助調理生理機能。。
促進學習和記憶：動物實驗顯示，進食黑色瑪卡有助於提升記憶力。。
誰適合食用瑪卡？建議何時攝取？。
瑪卡富含多種人體必需的營養素，男女皆宜食用。特別建議以下群體食用：。
想提升體能與吸引力的男性。
體力較弱或從事勞力工作的人群。
專業運動員及追求運動成績的人。
希望增進記憶和學習能力的人。
瑪卡可在飯前或飯後補充，但飯後攝取能更充分吸收營養；建議穩定和長期食用，以確保營養素被全面吸收和利用，達到最佳效果。。
瑪卡的食用注意事項與副作用？。
人類食用瑪卡已有數百年歷史，研究顯示每日攝取量在500～3000 mg是安全的。然而，仍有可能出現腸絞痛、胃炎以及血壓升高等副作用，因此建議控制在建議攝取量內，若有不適應及時求醫。。
此外，以下特定族群在食用前應諮詢專業醫療意見：。
懷孕或哺乳期女性。
未成年人。
服用特定藥物者。
曾患有性激素相關癌症者，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌及子宮癌等。
如何選擇瑪卡保健食品？。
市面上的瑪卡補充品種類繁多，應注意以下三大挑選要點：。
1. 足夠的各類色瑪卡，且經過糊化處理。
不同顏色的瑪卡代表不同營養價值，建議選擇含多色瑪卡的產品。未經糊化處理的瑪卡含較多碳水化合物，對於腸胃較弱者可能引起脹氣，但經糊化後能濃縮並提升攝取效率，改善消化不良的問題。研究建議，若希望達到調理效果，每天應補充至少2500mg以上的糊化瑪卡。。
糊化是指食品經乾燥及研磨後，再經適當的壓力處理以去除澱粉的過程。。
2. 搭配足量精胺酸2500mg。
瑪卡的營養素豐富，為強化體能效果，建議選擇含有充足精胺酸的產品，並搭配添加鋅、刺五加、透納葉、蛹蟲草等複合成分，補全身體所需的營養以調節生理功能。。
3. 清楚標示原料、來源大廠、第三方認證等。
選購產品時，要確認原料是否合格且標示清楚，來源及製造廠是否值得信賴？產品是否通過國內外公正第三方的認證，以確保產品的安全性與品質。
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