什麼是瑪卡？一次看懂營養成分
瑪卡，又稱為秘魯人蔘，主要生長在南美洲的安地斯山脈高原，是少數能在海拔4,000米以上生長的植物，因其在惡劣環境中生長，造就了它堅韌的特性。。
瑪卡屬於十字花科，與芥菜、花椰菜、甘藍等植物類似，其根部特別富有營養，使用歷史超過數千年，甚至被當地人視為神聖之物。現如今，瑪卡被廣泛應用於保健食品和醫學領域，因為其豐富的營養成分，包括10.2%的蛋白質、59%的碳水化合物、2.2%的脂肪酸、7種礦物質、8種維生素、20種胺基酸、若干種生物鹼，以及有益健康的固醇、牛磺酸、多醣體、皂角苷、瑪卡烯、芥子油苷、瑪卡醯胺、植物多酚等。。
瑪卡的種類：黑瑪卡、紅瑪卡與黃瑪卡。
瑪卡的種類是依其顏色來分類的，保健食品中常見的有紅瑪卡、黃瑪卡和黑瑪卡。三者在顏色、形狀、口感及營養成分上有些許差異。。
黑瑪卡：呈現深色或紫色，是三者中較為稀有且營養豐富的一種，所以價格也偏高。因其富含更高濃度的瑪卡烯和瑪卡醯胺，主要為男性提高魅力，增進伴侶幸福感。。
紅瑪卡：外觀為紅色或粉紅色，是瑪卡中最常見的一種。富含胺基酸、礦物質和維生素，特別是「鈣」和「鐵」，因此常用於製作女性的保健食品。。
黃瑪卡：外觀為淺黃色，是最常見的瑪卡種類，常用於製作保健食品，能有效調節更年期體質，增強體力與精力。。
瑪卡的五大功效詳解
提到瑪卡，許多人會聯想到與男性體力有關的效果，由於其成分包含瑪卡烯和瑪卡醯胺，所以受到男性保健市場的青睞。事實上，瑪卡的營養價值也提供下列三大好處：。
瑪卡功效1｜調節生理機能
瑪卡富含細胞、組織和器官必需的蛋白質，搭配礦物質、維生素、胺基酸及其他活性成分，能有效調節日常生理運作，幫助調整體質。。
瑪卡功效2｜增強體力與活力
各種瑪卡皆具有補充活力的效果，尤其是黑瑪卡和體力改善有密切關聯。透過補充瑪卡已被廣泛應用於運動營養和身體調理領域。。
瑪卡功效3｜提升魅力與自信
瑪卡中特有的瑪卡烯與瑪卡醯胺被廣受關注，研究顯示其對伴侶吸引力與夜間表現有正面影響，增進親密關係。。
瑪卡功效4｜舒緩鬱悶情緒
根據國際生物醫藥期刊的研究，瑪卡有助於更年期女性調整身體機能、舒緩情緒壓力，適合被更年期困擾的女性食用。。
瑪卡功效5｜維持健康狀態
適量食用瑪卡能有效保持皮膚和骨骼健康，是日常健康的絕佳營養來源。。
瑪卡只適合男性？其實這些族群也能受益
女性也能從瑪卡中受惠！雖然大家常談瑪卡對男性的益處，但女性同樣可以使用，尤其「紅瑪卡」富含鐵質與鈣質，有助於養顏美容。。
適合攝取瑪卡的群體
• 想增強體力者。
• 追求運動表現者。
• 日常補充營養者。
• 希望改善伴侶關係者。
不同種類的瑪卡各有差異。黑瑪卡稀少且營養豐富，因此備受珍視，但價格較高。如果考量價格，建議選擇性價比高的黃瑪卡保健品。。
紅瑪卡和黃瑪卡則較普遍，儘管營養上不如黑瑪卡，但提供一般營養補充仍很有效，且價格友好，適合一般預算者。購買時建議注意這些小細節！。
如何食用瑪卡？瑪卡可與B群一同食用嗎？。
瑪卡何時食用最好？它是一種天然補品，對人體有多種好處，食用上沒有太多限制，但仍有些人對食用時間有疑問，以下介紹「瑪卡的日建議攝取量與食用時間」，以及適合與瑪卡搭配的食材。。
瑪卡的每日建議攝取量
任何再營養的保健品過量都是不良的，掌握適量與適當食用時間才能發揮最大效用。根據MedlinePlus，有關瑪卡的官方建議，成人每日攝取量應在1,500～3,500毫克，持續6～16週。不過食用量與時間仍因人而異，如有疑惑，應諮詢專業醫生！。
瑪卡的食用時間
瑪卡的食用時間因人而異，要看個人生活習慣與需求。一般上班族可選白天食用，最好在中午前食用完畢以達到最佳效果；夜班工作者或常需熬夜的人可選晚上食用。。
適合睡前吃嗎？由於瑪卡有助提升精神與體力，睡前食用可能影響睡眠品質，因此建議白天食用。。
空腹時可以吃瑪卡嗎？基本上，無論白天、晚上或空腹皆可食用，但為更佳效果，建議飯後食用以助營養吸收。。
瑪卡可搭配什麼食用？推薦以下四種搭配。
1. 瑪卡與鋅
鋅為人體所需的微量元素，有助於生殖機能和正常代謝。瑪卡富含活性成分，對增強體力與生殖功能有幫助，與鋅搭配可增強效果。。
2. 瑪卡與B群
瑪卡和B群組合提供全方位健康保健，瑪卡增強體力、調節體質，B群對能量代謝、神經系統與免疫系統有益，兩者搭配能相互增強保健效果。。
3. 淫羊藿與瑪卡
淫羊藿和瑪卡皆為天然草藥，淫羊藿有助於男性耐力，而瑪卡提升生殖機能與體力，兩者結合可發揮協同效果。。
4. 精胺酸與瑪卡
精胺酸為身體可自行合成的胺基酸，與瑪卡搭配能提升體能與運動表現，建議搭配2,500毫克的精胺酸。。
瑪卡的功效需要多久才能顯現？
許多人對瑪卡的效果存疑，若食用後未感受到改善，可能是時間不夠長。瑪卡屬於保健食品，通常需經過一段穩定的食用期（定時、定量）方見效，一般8~12週後開始見效，但也會依個人體質不同而時間長短不一。。
許多人在食用一段時間後表示精神提升，如同回到年輕時，活力充沛、體力充足，一天勞累感減少。若欲提升保健效果，建議選擇複方瑪卡，效果加倍。。
瑪卡的副作用有哪些？哪些人不宜食用？
瑪卡經多個國際組織認證為安全食品，使用廣泛，副作用不常見，實驗證實對人體安全。然而，重大疾病、慢性疾病或特定病患應先諮詢專業醫生，以下族群不宜食用瑪卡：。
不宜食用瑪卡的族群：。
• 孕婦及哺乳期婦女。
• 服用抗凝血劑的患者。
• 甲狀腺疾病患者。
• 有重大疾病或慢性疾病者。
• 未滿18歲者
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