瑪卡依照外觀顏色分為13種，從白到黑，各具不同的營養價值。最常見的有黃色、紅色和黑色，其中研究表明黑色的營養成分最高。 。
瑪卡有哪些功效？
瑪卡含有多種人體所需的胺基酸、脂肪酸、維他命C，還有鐵、鈣、銅、鋅和鉀等礦物質，以及其他生物活性成分。自2000年開始，許多研究陸續探討瑪卡的功效，得出的結論如下： 。
提升體力、緩解疲勞：2009年一項研究發現，連續服用14天瑪卡補充劑，可以改善自行車運動員的比賽表現。
調節生理機能、增強代謝：瑪卡含有豐富的營養素，如胺基酸和礦物質，能補充身體所需，調節生理機能。
增強學習與記憶：動物試驗結果顯示，補充黑色瑪卡可以提高記憶力。 。
什麼人適合食用瑪卡？建議在什麼時候食用？
瑪卡富含多種人體所需的營養素，因此適合各種性別的人群食用。尤其推薦以下人群： 。
希望提升表現與吸引力的男性
體力較差或從事體力勞動的人群
專業運動員及追求運動表現的群體
需要增強記憶與學習能力的人
飯前或飯後都適合補充瑪卡。飯後補充能更完整地吸收養分；建議要穩定並持續食用，當身體得到並吸收了所需的營養後，才能感受到益處。 。
食用瑪卡有哪些注意事項？會有副作用嗎？
瑪卡的食用歷史已有數百年，研究顯示每日攝取500～3000 mg是安全劑量；但過往數據顯示，仍可能出現腸絞痛、胃炎、血壓升高等副作用，建議留意每日攝取量及自我身體狀況，若感不適，應立即就醫。 。
此外，對以下特殊人群，建議使用前先諮詢醫療專家： 。
懷孕或哺乳期的女性
未成年人
正在服用藥物的患者
患有性激素相關癌症，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌及子宮肌瘤患者 。
如何挑選瑪卡保健食品？
市面上的瑪卡營養補充品種類繁多，含量不一。選擇時建議注意以下三大重點： 。
1. 含有足量且經糊化處理的各色瑪卡
瑪卡的顏色代表不同的營養價值，建議選擇含有多色瑪卡萃取的產品。 。
新鮮瑪卡含較多碳水化合物，若腸胃消化功能較弱，可能會感覺脹氣；若經糊化處理，能透過濃縮方式吸取更多營養，減少消化不良的情況。研究指出，若要達到調理效果，每日應補充糊化過的瑪卡2500 mg以上。
糊化（Gelatinized）：指食品經乾燥與研磨後，藉由適當壓力加壓去除澱粉的過程。 。
2. 配合足量的精胺酸2500 mg
瑪卡本身就富含營養，若希望達到更佳效果，除了足量精胺酸之外，還可選擇含有複合成分的產品，例如添加鋅、刺五加、透納葉和蛹蟲草等，可補充身體所需的營養，調節生理機能。 。
3. 確認原料標示、大廠來源和第三方認證
挑選產品時，應確認原料合格，來源及成分標示清晰，並檢查製造廠是否可靠，以及產品是否通過國內外公正第三方認證，以確保品質安全性。
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