什麼是瑪卡？有哪些種類？
瑪卡（MACA）屬於十字花科植物，被稱為「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，最早源於位於秘魯約海拔4000至4500公尺的安第斯山脈，為當地居民常用的食品和營養補充品。。
瑪卡的種類按照外觀顏色區分，共有13種，從白色到黑色，並且各自具備不同的營養價值。最受歡迎的三種顏色分別是黃色、紅色與黑色。其中，黑色瑪卡的營養成分被證實較高。 。
瑪卡有哪些功效？
瑪卡富含多種人體所需的胺基酸、脂肪酸、維生素C，以及鐵、鈣、銅、鋅和鉀等礦物質，還兼具多種生物活性成分。自2000年以來，已有許多針對瑪卡功效的研究發表，所得結論如下：。
增強體力、減緩疲勞：2009年的一項研究指出，服用瑪卡補充劑14天後，能顯著改善自行車選手比賽時的表現。
調節生理功能、提升代謝：瑪卡富含各種營養素，包括胺基酸和礦物質，可補充身體需求，協助調節生理功能。
促進記憶和學習：動物實驗顯示，黑色瑪卡有助於提升記憶力。。
什麼人適合使用瑪卡？推薦食用時機？
由於內含豐富養分，無論性別皆適合食用瑪卡。特別推薦以下族群食用：。
希望提升表現和個人吸引力的男性
經常感到疲備或需從事體力勞動的族群
專業運動員或追求體育成績的族群
希望提升記憶和學習能力者。
瑪卡可在飯前或飯後食用，但飯後補充效果更佳，有助於徹底吸收營養；建議穩定持續食用，條件是身體充分吸收到所需養分，才能真正體會到身心的改善效果。。
食用瑪卡有哪些注意事項？有沒有副作用？
瑪卡已被人類食用數百年，研究顯示每日攝取500至3000毫克屬於安全劑量。然而，歷史統計偶爾顯示消費者出現腸絞痛、胃炎及血壓升高等副作用。因此，應遵循每日建議攝取量，並觀察身體狀況。如發現異常，應立即就醫。。
此外，以下特殊族群建議在食用前諮詢專業醫療人員：。
懷孕或哺乳中的女性
未成年的兒童
正在服用特殊藥物的患者
曾患有與性激素絡相關的癌症者，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌及子宮肌瘤患者。
如何挑選瑪卡保健食品？
市場上的瑪卡營養產品種類繁多，含量也各異。選擇時可以考慮以下三大重點：。
1. 足量的多色瑪卡並經過糊化處理
瑪卡的顏色代表營養不同的價值，可選擇同時含有多色瑪卡的萃取製品。新鮮瑪卡碳水化合物含量較高，對消化不良人群容易造成脹氣；若經過糊化處理，濃縮後可攝入更多營養，也減少消化問題。有研究指出，為達調理效果，每日建議攝取糊化瑪卡2500毫克。。
糊化（Gelatinized）：透過加壓去除澱粉的食品工序。。
2. 配合2500毫克精胺酸
瑪卡本身擁有豐富營養成分，如希望提升體能表現，應選擇含有足量精胺酸的產品，同時也可選擇添加鋅、刺五加、透納葉、蛹蟲草等成分，以補足必需的養分，優化生理機能。。
3. 確認原料、產地和認證
挑選產品時，應確認原料合格並清楚標示來源與成分，製造商是否值得信賴，以及產品是否通過國內外公正第三方認證，以保障品質安全。
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