什麼是瑪卡？有哪些類型？
瑪卡（Maca）屬於十字花科植物，常被稱為「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，其原產於秘魯安第斯山脈，高度約為4000至4500公尺，是當地居民的常見食材和營養補充品。。
瑪卡的品種可依據外觀顏色區別，從白色到黑色共計有13種類型，各自擁有不同的營養價值。最普遍見到的是黃色、紅色及黑色瑪卡，而研究指出，黑色瑪卡的養分含量較高。。
瑪卡有哪些功效？
瑪卡富含人體所需的多種胺基酸、脂肪酸、維生素C，並含有鐵、鈣、銅、鋅和鉀等礦物質，以及其他生物活性成分。自2000年起，多項研究陸續發表，探討瑪卡的功效，結論如下：。
增強體力、減緩疲勞：2009年的研究發現，在食用瑪卡補充劑14天後，能改善自行車選手在比賽中的表現。
調節生理機能、提升代謝：瑪卡蘊含豐富的營養素，如胺基酸與礦物質，能補足人體所需並調節生理機能。
促進學習及記憶能力：在動物實驗中發現，補充黑色瑪卡有助於提升記憶力。。
哪些人適合食用瑪卡？建議食用時間？
瑪卡含有多種人體必需的營養素，因此適合任何性別的人士食用。此外，以下族群特別推薦食用：。
希望提升表現及吸引力的男性
體力不足或從事體力勞動者
專業運動員及追求運動表現的人群
希望增強記憶及學習能力者。
飯前或飯後食用瑪卡皆可，但餐後補充能更全面吸收其營養；建議穩定且長期食用，待身體吸收並利用這些營養素後，便能感受到所帶來的益處。。
食用瑪卡需注意什麼？有副作用嗎？
瑪卡的食用歷史已有數百年，研究顯示每日攝取量在500至3000毫克為安全範圍。然而，過去的統計仍發現可能引起腸絞痛、胃炎或血壓變高等副作用，建議控制在建議攝取量範圍內，並注意自身身體狀況，如有不適應立即就醫。。
此外，以下特殊族群在食用前應諮詢專業醫療人員：。
懷孕或哺乳期的女性
未成年兒童
正在服用特定藥物者
曾經罹患性激素相關癌症者，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌及子宮肌瘤等。
選擇瑪卡保健食品的要領
市面上瑪卡營養補充品種類繁多，含量不一。選購時，請參考以下三大重點：。
1. 足量多色瑪卡並經糊化處理
不同顏色的瑪卡擁有不同的營養價值，建議選擇含有多色瑪卡的萃取產品。。
新鮮瑪卡富含碳水化合物，若腸胃消化功能較弱，可能引發脹氣；經糊化處理的瑪卡，不僅可使營養成分濃縮，也能減少消化不良問題。研究指出，調理身體的效果，建議每日攝取糊化瑪卡達2500毫克以上。
糊化（Gelatinized）：經乾燥及研磨後，以壓力去除澱粉的過程。。
2. 含足量精胺酸2500毫克
瑪卡本身富含營養素，若希望發揮更佳效果，除足量精胺酸外，可選擇含有複方成分的產品，如鋅、刺五加、透納葉及蛹蟲草等，補足身體所需營養，調節生理機能。。
3. 確認原料來源及認證
挑選產品時，需確認原料是否合格並清晰標示來源與成分，製造廠是否值得信賴，以及產品是否經過國內外公正第三方的認證，以確保產品品質的安全性。
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