瑪卡是什麼？有哪些品種？。
瑪卡（MACA）屬於十字花科植物，又被稱為「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，原產於秘魯海拔大約4000至4500公尺的安第斯山脈，是當地居民的日常食材以及營養補充品。。
瑪卡的品種根據外觀顏色來區分，共有13種，從白色到黑色，其營養價值各不相同。最為常見的三種是黃色、紅色及黑色，其中，研究顯示黑色品種的營養成分最高。。
瑪卡有哪些功效？。
瑪卡含有多種人體所需的胺基酸、脂肪酸、維他命C，還有鐵、鈣、銅、鋅和鉀等礦物質以及其他生物活性成分。自2000年起，許多研究針對瑪卡的功效進行了詳盡探討，主要結論如下：。
增強體力、減輕疲勞：2009年的研究指出，服用瑪卡補充劑14天後，可提升自行車選手賽事中的表現。
調整生理機能、促進代謝：瑪卡富含胺基酸及礦物質等營養，可以補充人體需要，協助調節生理機能。
助益學習與記憶：動物實驗發現，補充黑色瑪卡能夠提升記憶功能。。
誰適合食用瑪卡？建議什麼時間食用？。
由於瑪卡內含多種人體必需的營養素，因此無論男女皆適合食用。此外，以下族群尤其推薦：。
希望提升表現力與吸引力的男性
體力不足或從事勞力工作的群體
專業運動員及欲增強運動表現者
想提高記憶力與學習能力的人士
瑪卡可在飯前或飯後食用，但若在飯後補充，營養吸收更為完整；建議穩定且持續地補充，以充分感受營養成分的益處。。
食用瑪卡有什麼注意事項？副作用呢？。
人類食用瑪卡已有數百年歷史，研究顯示每日攝取500～3000 mg是安全的。然而，根據以往數據，可能引發腸絞痛、胃炎、血壓升高等副作用，建議應注意每日攝取量及自身健康狀況，如出現不適應立即就醫。。
此外，以下特殊群體在食用前應先諮詢專業醫療人員：。
懷孕或哺乳期女性
未成年的兒童
服用特殊藥物者
曾患有與性激素相關癌症者，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌及子宮肌瘤患者。
如何選購瑪卡保健食品？。
市售的瑪卡營養補充品種類繁多，瑪卡含量也各有不同。選購時可掌握以下3個重點：。
1. 足量且經糊化處理的各色瑪卡
瑪卡顏色代表不同的營養價值，建議選擇同時含有多色瑪卡的萃取產品。。
新鮮瑪卡含高碳水化合物，腸胃功能較弱者食用後可能會消化不良；經糊化處理的瑪卡可以濃縮營養，減少腸胃不適。有研究建議，每日攝取經糊化處理的瑪卡達2500mg以上以獲得良好的調理效果。
糊化（Gelatinized）是指將食品乾燥與研磨後，利用壓力去除澱粉的過程。。
2. 配合足量的精胺酸2500mg
瑪卡本身富含營養，若希望提升體能成效，除足量精胺酸外，還可選搭複方成分，如添加鋅、刺五加、透納葉及蛹蟲草，以補充身體需要，協助調節生理機制。。
3. 確認原料標示、大廠來源與第三方認證
購買產品時，須確保原料合格、來源與成分標示清晰、製造商是否值得信賴，及產品是否經過國內、外公正第三方機構的認證，以保障品質與安全。
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